西班牙海鲜面 FIDEUA

西班牙海鲜面 FIDEUA

西班牙海鲜面的历史比西班牙烩饭短,是近代才出现的烩饭变奏版。根据相关资料,普遍的说法是西班牙海鲜面是在1930年代由一位在渔船上工作的厨师发明的,据说他一向在渔船上惯做西班牙烩饭,但由于船长太爱吃饭...
西班牙蛋饼

西班牙蛋饼

这道平民美食可以加入香肠、辣椒和洋葱,但纯粹主义者说应该只放土豆和鸡蛋。土豆切块,略炒后加入蛋液,高温油炸,最棘手的部分是需要翻锅把鸡蛋饼调过来。如果翻锅翻得好,会有人为你鼓掌喝彩,如果没翻好,...
西班牙火腿

西班牙火腿

伊比利亚猪主要位在西班牙中西部(萨拉曼卡省,埃斯特雷马杜拉自治区)及安达卢西亚地区北部的林间牧地畜养的。该地区为典型的地中海自然环境,包含有广阔的牧场及青橡树和西班牙栓皮栎为主的林木。在广阔的牧...
加利西亚章鱼

加利西亚章鱼

是西班牙西北角加利西亚自治区 (Galicia)的名菜,在整个欧洲都很有名气。用肉质超级棒的章鱼煮到Q弹,用剪刀剪下煮熟章鱼脚尾端的部分,淋上橄榄油,撒上盐巴和辣椒粉后就成为一道绝世美味,一点腥味都没有...
西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭跟意大利烩饭risotto有很多相通之处,用到的米基本一样(arborio rice),同理可以用珍珠米,寿司米代替。调味都是用橄榄油炒香洋葱做基底,并将生米下锅和配菜炒香再炖熟,先炒生米再炖煮可以让...
西班牙Tapas

西班牙Tapas

Tapas代表的不只是美食,而是西班牙人一种自由自在的生活态度。在西语中,Tapas这个词源于Tapar,也就是“盖上”的意思,Tapas的原意就是盖子,将小分量的各色美食融于这小小的盖子上,既遍享美食又不担心发胖!...

圭马尔金字塔 – Las piramides de Guimar

圭马尔金字塔位于特内里费岛东海岸的圭马尔村(Güímar),与玛雅人和阿兹特克人在墨西哥建造的金字塔存在相似之处。这些金字塔与周边的梯田相映成趣,对考古学家来说还保持着极其神秘的色彩。
普拉多国家博物馆

普拉多国家博物馆

全球最佳博物馆之一马德里的普拉多博物馆收藏了从公元11世纪到18世纪最完整的西班牙绘画作品,很多是世界级绘画大师的杰作 ,比如厄尔格勒格、维拉兹格斯、戈雅、厄尔博斯科,提香、凡代克或伦勃朗。因其...
马德里

马德里

马德里(Madrid)是西班牙的首都,也是拥有现代化设施的国际大都市。作为西班牙经济、金融、行政和服务中心,马德里还拥有无数文化和艺术遗产,这些都是西班牙数千年历史的宝贵遗留。马德里地处战略要冲,位于...
杜拉通(DURATÓN)河峡谷自然公园 – SEPULVEDA

杜拉通(DURATÓN)河峡谷自然公园 – SEPULVEDA

杜拉通河的流水在这个公园里形成了深邃的峡谷,今天成为了无数森林禽类的理想栖息地。公园位于塞戈维亚市以东北,一起丰富的考古和历史资源以及优美的自然风光著称。杜拉通河的水在经过塞普尔韦达(Sepúlveda...

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